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miércoles, 27 de junio de 2012

El asadillo de mi yaya

Hoy os voy a enseñar una receta tradicional de mi yaya, el asadillo, es una receta típica de Castilla la Mancha y la verdad que muy fresquita para el veranito. Si lo haces y no te comes toda la cantidad no pasa nada porque se puede congelar perfectamente. Ahí voy con los ingredientes.
También una idea de acompañamiento para el asadillo es comerlo con atúnventresca o la  melva, además se puede servir con huevo ya sea frito o cocido.

Ingredientes:

- Bote de tomate entero
- Pimientos
- Comino
- Sal
- Aceite de oliva
- Ajo

Elaboración:
  • Primero se asan los pimientos.
  • Mientras se asan se abre el bote de tomate entero y se pone en la sartén que se vaya haciendo a fuego lento.
  • Después, cuando los pimientos se hayan asado, les quitamos la piel y los cortamos en tiras.
  • A continuación, se juntan en la sartén los pimientos con los tomates, y se deja a fuego lento que se junte todo poco a poco.
  • En un mortero, echamos el comino y un diente de ajo o dos (según la cantidad de tomate y pimiento), lo machacamos y lo añadimos al tomate y al pimiento.
  • Cuando ya veamos que están en su punto, se pone en un recipiente y se echa por encima aceite de oliva en crudo.
  • Se remueve todo y ya está. 
Sencillo ¿verdad?

Aquí os dejo unas fotos. Que disfrutéis. 

Dejad un comentario haber que os ha parecido.





lunes, 25 de junio de 2012

Ensalada con bacalao salao desmigado

Hola a todos y todas, hoy os traigo una receta que he hecho para comer. Es una combinación muy ligera y sana para estos días tan calurosos de verano que estamos teniendo! La verdad es que en estos días las ensaladas son lo que más me apetece comer, ya que son equilibradas y sobre todo fresquitas.

Se trata de una ensalada de bacalao, ahí voy con los ingredientes!

Ingredientes:
- Bacalao desmigado (la cantidad que cada uno quiera)
- Un tomate por persona.
- Judías verdes cocidas de bote.
- Corazones de alcachofas de bote.
- Cebolla o cebolleta (cada uno lo que más le guste).
- Huevo cocido.
- Aceitunas negras.
- Pepinillos en vinagre.
- Zanahoria.

Aliño:
Vinagreta de aceite de oliva, vinagre balsámico de módena y sal.

Aquí os dejo unas fotos. Que disfrutéis.









domingo, 24 de junio de 2012

Una sabrosa y ligera idea para un desayuno sano

Aquí os dejo una idea para empezar bien la mañana :)

En verano, un desayuno ligero, sabroso y sano siempre viene bien, se trata de un bol de fruta con yogurt natural. Yo he elegido piña y kiwi, pero es opcional según los gustos y la época del año, ya que en invierno también está muy bueno, por ejemplo, con fresas . Otra fruta que también me gusta bastante en el yogurt es la ciruela, pero como ya he dicho cada uno tiene gustos diferentes.
Además en ocasiones le añado unas pasas, ciruelas pasas, cereales... Eso sí casi siempre pico al final comiéndome alguna galleta o algo de chocolate, es algo que no se puede remediar ^^.

¿A qué esperas para saber con qué te gusta más tu yogurt?


Os dejo unas fotos. Que disfrutéis.


sábado, 23 de junio de 2012

Ensalada fresca de espinacas con bacon al estilo de Ana

MI PRIMERA RECETA

En estos calurosos días de verano, el cual comenzó hace poquito, siempre viene bien disfrutar de un plato fresquito. Quiero enseñaros una receta ligera y sabrosa que hice tomando como referencia otras recetas que encontré en la red y después realicé la mia propia. Espero que os guste.

Se trata de una ensalada de espinacas que hice de forma improvisada un día de estos que no sabes que hacerte de comer.

Ingredientes (para dos personas):
- Bolsa de espinacas frescas.
- Bacon 100 gramos
- 2 Huevos (cocidos)
- Queso de cabra (a tu gusto)
- Piñones
- 1/2 Manzana (a mi me gusta especialmente la Granny smith, es muy ácida, asi que si no te gustan las cosas ácidas puedes añadir la que tú prefieras)
- Tomates cherry
Aliño:
- Vinagreta de aceite de oliva y vinagre balsámico de módena y sal.

Aquí os dejo unas fotos. Que disfrutéis.



Mi presentación

Presentación


Bienvenidos a mi blog, en él voy a tratar de enseñaros las recetas que realizo para que así os pueda servir de idea en vuestro día a día.
Voy a tratar de ofreceros todo tipo de recetas como ensaladas, primeros y segundos platos, postres, entrantes...
Además introduciré en el blog algún que otro truquillo en la cocina!
Me gustaría decir que suelo hacer cosas rápidas, del día a día, y a la vez ligeras eso sí, disfrutando de la comida con todo su sabor.