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miércoles, 26 de diciembre de 2012

Morcilla de burgos con huevos de codorniz

Holaaaaaaaaaaa hoy os traigo un plato que hice para la cena de nochebuena y estaba buenísimo así que decidí subirlo al blog. Es un plato muy fácil de hacer y rápido asi que espero que os guste.

Ingredientes:
- Morcilla de burgos.
- Huevos de codorniz.

Elaboración:
Trocear la morcilla y hacerla a la plancha.
Hacer los huevos de codorniz a la plancha.

Aquí os dejo unas fotos.

FELIZ NAVIDAD.



domingo, 16 de diciembre de 2012

Pizza mitad de fuet mitad atún con anchoas y queso de cabra

Hoy os traigo una receta super rica de pizza, nunca la había probado así y la verdad es que me ha gustado un montón. No la he hecho muy pesada porque la he puesto poco fuet, pero está muy bueno en la pizza.

Ingredientes:
- Masa de pizza fina buitoni.
- Tomate triturado.
- Fuet.
- Queso de cabra.
- Pavo de barra.
- Atún.
- Anchoas.
- Orégano.

Aquí os dejo unas fotos.



viernes, 7 de diciembre de 2012

Mini bizcochos de chocolate sin mantequilla ni harina

Holaaaa hoy os enseño unos mini bizcochos que pensaba hacer galletas.. jajajaj pero que al final el resultado fue de textura de bizcocho y la verdad es que nos gustan un montón. Son muy fáciles, rápidos de hacer y ligeros una buena idea para un desayuno o para un capricho de dulce :)

Ingredientes:
- 75 gramos de tableta de chocolate para fundir.
- 1 clara de huevo.
- 25 gramos de azúcar.
- 1/2 cucharada de azúcar vainillado también se puede poner esencia de vainilla.
- Media cucharadita de levadura.

Para decorar:
- Crocanti de almendra.
- Fideos de chocolate.
- Azúcar glass.

Elaboración:
Primero fundimos el chocolate en el microondas.
En un recipiente ponemos la clara de huevo y añadimos el azúcar, lo batimos hasta que quede blanquecino.
Añadimos el azúcar vainillado o la esencia de vainilla, el chocolate y la levadura y batimos.
Ponemos a precalentar el horno a 170º.
Cogemos la masa con una cucharilla y la vamos poniendo en la bandeja (separadas unas de otras porque luego suben un poquito) las ponemos 8 minutos al horno. Las sacamos y dejamos que se enfríen porque salen blanditas no os preocupéis que luego se endurecen un poco.
Decoramos los mini bizcochos con crocanti y fideos de chocolate o con azúcar glass. Para que el crocanti y los fideos de chocolate se queden pegados podemos untar los mini bizcochos con mermelada de melocotón.

Aquí os dejo unas fotos.




domingo, 2 de diciembre de 2012

Arroz con gambas y salsa de soja


Buenas tardeeeeees :)
Hoy os traigo una receta que acabo de probar jajaj la he hecho hoy para comer y sale muy bien la verdad.
Hace poco que utilizo la salsa de soja y me apetecía probarla en algún plato. Espero que os guste y que os apetezca hacerla.

Ingredientes:
- Arroz vaporizado (yo he echado un vaso pequeño para dos personas)
- Guisantes de bote.
- Gambas.
- Sal.
- Aceite.
- Cebolla.
- Un diente de ajo.
- Pimiento rojo.
- Pimiento verde.
- Salsa de soja kikko man.

Elaboración:
Lo primero que hacemos es pochar en la sartén con un poco de aceite la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde.
Cuando estén pochados añadimos las gambas y el arroz, le damos vueltas para que el arroz coja un poco el sabor.
Luego añadimos el agua. Yo le he echado dos vasos y medio pequeños, y dejamos que se cueza.
La ventaja del arroz vaporizado es que no se pasa por lo que lo dejas cocer 20 minutos y lo retiras.
Añadimos la salsa de soja y le damos vueltas durante un rato, 3 o 4 minutos.

Aquí os dejo unas fotos.




domingo, 25 de noviembre de 2012

Lasaña de verduras sin pasta


Holaaa a todoooos, hoy os quería enseñar una lasaña que hice ayer para comer, no la había hecho nunca así pero he de decir que está buenísima y que sin la pasta me encantó. Es uno de esos platos que puedes hacer con un poco de tiempo y el resultado sorprende.

Ingredientes:
- Berenjena.
- Calabacín.
- Cebolla.
- Pimiento rojo.
- Tomate triturado.
- Orégano.
- Aceite de oliva.
- Queso semicurado.

PARA LA BECHAMEL:
- Leche.
- Harina.
- Sal.

Elaboración:

Primero hacemos todas las verduras a la plancha.
Después hacemos en una sartén el tomate triturado con un poquito de orégano.
Luego cogemos una fuente para horno y vamos poniendo capas de berenjena la siguiente de cebolla y pimiento rojo, después calabacín y encima el tomate triturado y orégano, por último ponemos por encima unas lonchas de calabacín y berenjena.
Encima de las verduras colocamos la bechamel (que la explico a continuación) y unos trocitos de queso semicurado.

Para hacer la bechamel, ponemos en una sartén la harina que se tueste un poquito y vamos añadiendo leche poco a poco y la sal, removemos todo el rato para que no salgan grumos cuando tengamos la textura que queramos la vertemos por encima de las verduras.

Por último introducimos la lasaña en el horno a gratinar.

Aquí os dejo unas fotos.




domingo, 18 de noviembre de 2012

Saladitos de atún y de jamón york y queso

Holaaaaaaaa hoy os voy a enseñar unos saladitos de atún y jamón york y queso ideales para merendar, acompañar en la cena, desayunar como quieras. Salieron muy buenos además los puedes rellenar de lo que quieras con lo que más te guste.
Espero que os gusten y que os animéis a hacerlos.

Ingredientes:
- Masa de hojaldre.

Para el relleno de los saladitos de atún necesitamos:
- Una latilla de atún en aceite.
- Tomate frito.

Lo único que tenemos que hacer es quitarle el aceite a la latilla, echarle tomate frito y remover.

Para el relleno de los saladitos de jamón de york y queso necesitamos:
- Lonchas partidas en trozos de jamón de york.
- Unos trocitos de queso.

Elaboración:

Primero cortamos la masa de hojaldre en rectángulos pequeños. Luego ponemos el relleno que queramos en el centro del rectángulo y cerramos nuestro rectángulo, de la siguiente forma, uno de los bordes lo ponemos en el final del relleno y el otro borde del rectángulo por encima. Una cosa importante antes de meterlas en el horno es que este último borde quede abajo de nuestra napolitana, es decir que toque el papel albal de nuestra bandeja.
Luego los ponemos en el horno a 180º hasta que veamos que están dorados.

Aquí os dejo unas fotos espero que os gusten.

domingo, 11 de noviembre de 2012

Mininapolitanas de chocolate y nocilla

Holaaaaaaaaa hoy os enseño una receta que hice el otro día que sirve para desayunar, merendar y cuando nos apetezcan. Hice unas napolitanas de chocolate, es la primera vez que las hago pero repetiré porque están buenísimas y son super fáciles de hacer.
Mis mininapolitanas están hechas unas con chocolate con leche y las otras con nocilla.

Ingredientes:

- Masa de hojaldre rectangular.
- Una tableta de chocolate con leche.
- Nocilla.
- Mermelada de melocotón.
- Fideos de chocolate.

Elaboración:

- Primero precalentamos el horno a 180º.
- Luego extendemos la masa de hojaldre y hacemos unos cortes rectangulares, más o menos como queramos de grandes nuestras napolitanas.
- Después en cada corte rectangular ponemos una onza de chocolate con leche o un pegote de nocilla lo que queramos.
- Cerramos nuestro rectángulo, de la siguiente forma, uno de los bordes lo ponemos en el final de la onza de chocolate y el otro borde del rectángulo por encima. Una cosa importante antes de meterlas en el horno es que este último borde quede abajo de nuestra napolitana, es decir que toque el papel albal de nuestra bandeja.
- Luego las ponemos en el horno hasta que veamos que hayan subido y que estén doraditas.
- Por último untamos la parte de arriba con mermelada de melocotón y ponemos por encima unos fideos de chocolate.

Aquí os dejo unas fotos.



domingo, 4 de noviembre de 2012

Una forma nueva de comer fajitas

Hola hoy os he preparado una comida rica rica.. se trata de unos huevos a la plancha sobre una fajita, pero con más ingredientes. Se me ocurrió al ver las fajitas en la nevera y decidí pensar una forma nueva de usarlas sin hacer un burrito así que este fue el resultado, me ha gustado bastante repetiré seguro.

Ingredientes:

- Fajitas.
- Huevos.
- Salchichas.
- Cebolla.
- Trocitos de barra de pavo.
- Bacon.
- Queso de rulo de cabra.
- Tranchete de quedo cheddar.

Elaboración:

Primero hacemos el relleno, picamos el pavo, troceamos el bacon, pochamos la cebolla, troceamos las salchichas y lo ponemos en la sartén.
Mientras se hace troceamos la cantidad de rulo de cabra que queramos.
Una vez hecho hacemos el huevo a la plancha en la sartén.
Ponemos el horno a 180º y colocamos las fajitas sobre papel albal para que no se peguen a la bandeja del horno, ponemos todos los ingredientes encima y el huevo, añadimos el tranchete y el rulo de cabra. Lo horneamos y ya está hecho.

Aquí os dejo unas fotos.





domingo, 28 de octubre de 2012

Ensalada de espárragos y alcachofas con pimiento rojo asado

Holaaa hoy os enseño una ensalada que hice para una cena. La verdad es que no tenía pensado hacerla así pero viendo los posibles ingredientes que tenía en casa al final 
Es una ensalada muy rápida y sencilla de hacer además de ligera.

Ingredientes:
- Corazones de alcachofas de bote.
- Espárragos blancos.
- Pimiento rojo asado.
- Zanahoria.
- Aceitunas rellenas de anchoa.
- Tomate en rodajas.

Para la vinagreta:
- Mostaza (media cucharadita).
- Miel (media cucharadita).
- Aceite de oliva.
- Vinagre de vino blanco.
- Sal.

Elaboración:
Cortar los ingredientes a nuestro gusto y añadir la vinagreta.
La vinagreta lo único que tenemos que hacer es mezclar bien los ingredientes y que se quede homogénea.

Aquí os dejo unas fotos.


sábado, 20 de octubre de 2012

Morcilla de burgos con cebolla caramelizada y con cebolla a la plancha.

Hola a todosssssss, hoy os enseño un plato de entrante que he hecho hoy para comer. Se trata de la morcilla de burgos acompañada de cebolla carameliza y de cebolla a la plancha, me ha gustado con los dos tipos de cebolla pero he de decir que la cebolla caramelizada le da un toque especial. Es una receta muy fácil de hacer para hacerla cuando viene gente a comer a casa.

Ingredientes:
- Una morcilla de burgos.
- Una cebolla entera y grande.
- Sal.
- Azúcar (para la cebolla caramelizada)
- Vinagre (para la cebolla caramelizada)

Elaboración:
- Primero hacemos la cebolla que tarda más en hacerse que la morcilla, la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Esperamos hasta que esté doradita y después separamos en dos mitades, una la retiro ya para comer a la plancha y la otra mitad la dejo en la sartén para seguir cocinándola.

- Para hacer la cebolla caramelizada necesitamos el azúcar y el vinagre. Primero le ponemos el azúcar yo le eché dos cucharaditas y media de postre, le damos vueltas en la sartén hasta que se reparta por toda la cebolla, luego echamos el vinagre en mi caso no use una medida justa porque le puse un chorrito de vinagre pero más o menos 20 ml.
Una vez añadido el vinagre dejamos que se consuma y vamos dando vueltas A FUEGO LENTO, una vez que veamos que la cebolla queda sin ningún resto de líquido y que se ha consumido ya está hecha.

- Por último ponemos la morcilla en la plancha y dejamos que se haga.

Aquí os dejo unas fotos.





martes, 9 de octubre de 2012

Montaditos de calabacín rellenos de pavo jamón de york y queso

Holaaaaaa hoy os enseño la cena que hice el otro diaaa como ya os dije ahora con las practicas no tengo mucho tiempo y hago cosas rápidas y ligeras, es una buena idea para una cena acompañándolos por ejemplo de una ensalada o de lo que os guste así que allá voy con los ingredientes.

Ingredientes:
- Calabacín.
- Lonchas de jamón de york.
- Lonchas de pavo.
- Queso.
- Sal.

Elaboración:

No es nada complicado simplemente hacer las lonchas de calabacín a la plancha con un poco de sal, después las rellenamos del jamón de york o del pavo según queramos y queso, los dejamos un rato en la plancha para que se funda el queso y ya están.

Aquí os dejo unas fotos.





miércoles, 3 de octubre de 2012

Arroz tres delicias

Hola a todoooos hoy os enseño el arroz tres delicias que hice el otro día para comer. Es un plato muy  sencillo y rápido de preparar para un día que quieras comer algo ligero. Lo acompañé de salsa agridulce con la que está buenísimo pero lo puedes acompañar con lo que quieras. He de decir que yo no lo hice con huevo la verdad es que no me apetecía hacerlo así y quise probarlo sin el huevo.

Ingredientes:

- Arroz vaporizado.
- Guisantes de bote.
- Taquitos de jamón de york.
- Gambas peladas congeladas.
- Zanahoria.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Ajo.

Elaboración:

Primero ponemos a cocer el arroz con un poco de sal y con la zanahoria hecha trocitos durante 20 minutos.
En una sartén ponemos a pochar un ajito, cuando esté dorado echamos las gambas y dejamosque se hagan a fuego lento para que suelten el agua. Después en la misma sartén salteamos los guisantes y el jamón de york cuando las gambas ya estén hechas.
Cuando el arroz esté cocido, sacamos los ingredientes de la sartén y salteamos el arroz con un poquito de aceite, cuando ya esté añadimos los ingredientes un momento para que estén calientes.

Aquí os dejo unas fotos.








domingo, 23 de septiembre de 2012

Rollitos de salmón ahumado con relleno de palito de cangrejo y huevo


Holaaaaaaa
Hoy os voy a enseñar una receta que se me ocurrió para un día cenar y decidí probarla.
Se trata de unos rollitos de salmón ahumado, con palitos de cangrejo. La combinación estaba buenísima, y seguro que los vuelvo a hacer. Además son fáciles y sencillos para una cena rápida.

Ingredientes para dos personas:

- 100 gramos de salmón ahumado.
- Cuatro palitos de cangrejo.
- Dos huevos cocidos.
- Mayonesa, yo utilicé ligeresa.

Elaboración:

Ponemos en un cuenco los palitos de cangrejo y los huevos en trocitos muy pequeños. Después con un tenedor lo chafamos todo junto y añadimos mayonesa. Por último rellenamos las lonchas de salmón ahumado.

Aquí os dejo unas fotos.



miércoles, 19 de septiembre de 2012

Pollo asado con tomillo y manzana

Hola a todos hoy os traigo una receta que hice el otro día para comer, la verdad es que no había probado nunca a hacer el pollo así y me gustó bastante, el tomillo le da un sabor muy bueno y la manzana asada estaba buenísima.

Ingredientes:
- Un cuarto trasero de pollo por persona.
- Una manzana golden.
- Un poco de tomillo.
- Ajo molido.
- Vino blanco.
- Aceite.
- Sal.

Elaboración:
Ponemos en una bandeja la manzana en láminas y el pollo encima, yo siempre tapo toda la manzana con el pollo así no se quema.
Le echamos al pollo un poco de ajo molido por encima y el tomillo, después añadimos la sal y un poco de aceite.
Luego ponemos el horno a 200º y a los diez minutos agregamos un poco de vino blanco, lo ponemos durante media hora aproximadamente y después le damos la vuelta para que también se dore por el otro lado.
Seguimos horneándolo y lo sacamos cuando está hecho y dorado.

Aquí os dejo unas fotos.



miércoles, 12 de septiembre de 2012

Pizza mitad hawaiana mitad a mi estilo

Hola a todoooos he tardado más en publicar una entrada porque ya he empezado las prácticas de mi carrera y la verdad es que es bastante tiempo, hoy os enseño una pizza que hice el otro día para cenar estaba buenísima y muy sabrosa.
Voy a poner los ingredientes según la mitad de la pizza porque sino es un lío.

Ingredientes hawaiana:
- Tomate natural.
- Queso en lonchas.
- Jamón york.
- Piña natural.
- Orégano.

Ingredientes a mi estilo:
- Tomate natural.
- Queso en lonchas.
- Pechuga de pavo de barra.
- Anchoas.
- Unos trocitos de queso de cabra.
- Cebolla pochada en la sartén.
- Salsa barbacoa.
- Orégano.

Para hacerla simplemente vamos poniendo los ingredientes que he puesto antes y luego la tenemos 15 minutos más o menos en el horno hasta que veamos que está dorada.

Os dejo unas fotos, aunque he de decir que con las prisas que tenía ese día para cenar hice las fotos antes de hornearla pero no después. Me he quedado sorprendida al verlas hoy pero no me di cuenta aún así se ve la pinta que tiene antes de hornearla.






sábado, 1 de septiembre de 2012

Una receta ligera de merluza a mi estilo


Hola a todoooooos, hoy os voy a enseñar una receta que hice el otro día para comer, he de decir que la idea de esta merluza me salió al ver en el blog de CAN JOAN I SARA (la entrada se titula merluza a la vasca) que me pareció de lo más rica, pero ese día no me apetecía empanar el pescado y tal y freirlo a parte entonces decidí hacerla al horno y un poquito a mi manera.
La verdad es que me gustó bastante es una forma diferente de comer pescado y con una guarnición muy rica que no se me había ocurrido antes. También es verdad que no le he echado todos los ingredientes que vi en el blog así que allá voy con mis ingredientes.

Ingredientes:
- Dos rodajas de merluza.
- Un bote de guisantes.
- 100 gramos de gambas cocidas congeladas.
- 100 gramos de almejas.
- Vino blanco.
- Sal.

Elaboración:

En una bandeja se coloca primero los guisantes y la merluza. Dejamos que vayan haciendo, mientras ponemos en una sartén las gambas con un ajito.
Después cocemos a parte las almejas y el caldito que sueltan lo añadimos a la merluza.
Por último, cuando la merluza esté prácticamente hecha, le añadimos las almejas, las gambas y el vino blanco y dejamos que se evapore un poco el caldito.
La cantidad de caldito es a nuestro gusto, si preferimos que tenga menos caldito pues dejamos que se evapore un poco más en el horno.

Aquí os dejo unas fotos de la merluza.








miércoles, 29 de agosto de 2012

Una cena ligera a mi estilo


Hola a todooooos!
Bueno ya en otras ocasiones he subido un desayuno ligero y una comida ligera como las ensaladas asique ahora he decidido subir una cena ligera, aunque sirve también de acompañamiento en la comida. Después de  tanto hablar os digo de qué cena se trata: escalivada de verduras. La verdad es que un día la preparé para comer y me gustó un montón asique decidí que la iba a hacer otra vez y pensé en la cena, yo la acompañé de unos guisantes porque solo la escalivada me parecía poco para dos personas, pero el acompañamiento puede ser un pescado, carne u otras verduras.

Ingredientes:
- Pimiento verde.
- Pimiento rojo (yo esta vez no le he echado).
- Calabacín.
- Cebolla.
- Tomate.

Elaboración:
Se colocan todas las verduras troceadas en una fuente, excepto el tomate que yo lo dejo entero.
Les echamos sal.
Se deja que se asen, más o menos 25 minutos en el horno a 180º para saber que están hechas hay que observar que todas las verduras estén blanditas, si vemos que con ese tiempo no nos vale las dejamos un poco más.
Cuando ya estén asadas las echamos por encima un chorrito de aceite de oliva.

Aquí os dejo las fotos. Espero que os haya gustado mi escalivada.
Un primer plano



domingo, 26 de agosto de 2012

Arroz con conejo

Holaaaa! Hoy he hecho para comer arroz con conejo y estaba muy bueno, entonces he decidido hacerle unas fotos y ponerlo en el blog.
Es una receta que hace mi madre y que la verdad es la primera vez que la hago porque no me he atrevido antes por si no me quedaba bien jajaj.

Ingredientes (para dos personas):
- 350 gramos de conejo troceado.
- Tomate triturado.
- Un diente de ajo.
- Pimiento rojo.
- Medio sobre de carmencita paellero.
- Un vaso de arroz.
- Aceite de oliva.
- Sal.

Elaboración:

- Primero hay que poner el ajo en  la sartén con un poco de aceite para que se dore un poquito, luego ponemos el tomate triturado, añadimos sal y sofreimos un ratito.
- Después ponemos el conejo que se haga con el sofrito, le damos alguna vuelta hasta que veamos que está bastante hecho.
- Quitamos el conejo de la sartén y añadimos el pimiento rojo, lo dejamos hasta que veamos que está hecho.
- Una vez hecho el pimiento lo retiramos de la sartén y ponemos otra vez el conejo, echamos el arroz a la sartén y rehogamos un poco.
- Luego echamos el agua, para escoger la medida de agua en mi caso al haber echado un vaso de arroz hay que echarle el doble de agua para que nos salga un arroz seco.
- Una vez echada el agua añadimos medio sobre de carmencita el paellero, luego ponemos los trocitos de pimiento encima y dejamos que hierva el arroz a fuego fuerte durante 10 minutos y a fuego lento durante otros 10 minutos.

Aquí os dejo unas fotos de mi primera vez que hago un arroz con conejo.