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domingo, 28 de octubre de 2012

Ensalada de espárragos y alcachofas con pimiento rojo asado

Holaaa hoy os enseño una ensalada que hice para una cena. La verdad es que no tenía pensado hacerla así pero viendo los posibles ingredientes que tenía en casa al final 
Es una ensalada muy rápida y sencilla de hacer además de ligera.

Ingredientes:
- Corazones de alcachofas de bote.
- Espárragos blancos.
- Pimiento rojo asado.
- Zanahoria.
- Aceitunas rellenas de anchoa.
- Tomate en rodajas.

Para la vinagreta:
- Mostaza (media cucharadita).
- Miel (media cucharadita).
- Aceite de oliva.
- Vinagre de vino blanco.
- Sal.

Elaboración:
Cortar los ingredientes a nuestro gusto y añadir la vinagreta.
La vinagreta lo único que tenemos que hacer es mezclar bien los ingredientes y que se quede homogénea.

Aquí os dejo unas fotos.


sábado, 20 de octubre de 2012

Morcilla de burgos con cebolla caramelizada y con cebolla a la plancha.

Hola a todosssssss, hoy os enseño un plato de entrante que he hecho hoy para comer. Se trata de la morcilla de burgos acompañada de cebolla carameliza y de cebolla a la plancha, me ha gustado con los dos tipos de cebolla pero he de decir que la cebolla caramelizada le da un toque especial. Es una receta muy fácil de hacer para hacerla cuando viene gente a comer a casa.

Ingredientes:
- Una morcilla de burgos.
- Una cebolla entera y grande.
- Sal.
- Azúcar (para la cebolla caramelizada)
- Vinagre (para la cebolla caramelizada)

Elaboración:
- Primero hacemos la cebolla que tarda más en hacerse que la morcilla, la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Esperamos hasta que esté doradita y después separamos en dos mitades, una la retiro ya para comer a la plancha y la otra mitad la dejo en la sartén para seguir cocinándola.

- Para hacer la cebolla caramelizada necesitamos el azúcar y el vinagre. Primero le ponemos el azúcar yo le eché dos cucharaditas y media de postre, le damos vueltas en la sartén hasta que se reparta por toda la cebolla, luego echamos el vinagre en mi caso no use una medida justa porque le puse un chorrito de vinagre pero más o menos 20 ml.
Una vez añadido el vinagre dejamos que se consuma y vamos dando vueltas A FUEGO LENTO, una vez que veamos que la cebolla queda sin ningún resto de líquido y que se ha consumido ya está hecha.

- Por último ponemos la morcilla en la plancha y dejamos que se haga.

Aquí os dejo unas fotos.





martes, 9 de octubre de 2012

Montaditos de calabacín rellenos de pavo jamón de york y queso

Holaaaaaa hoy os enseño la cena que hice el otro diaaa como ya os dije ahora con las practicas no tengo mucho tiempo y hago cosas rápidas y ligeras, es una buena idea para una cena acompañándolos por ejemplo de una ensalada o de lo que os guste así que allá voy con los ingredientes.

Ingredientes:
- Calabacín.
- Lonchas de jamón de york.
- Lonchas de pavo.
- Queso.
- Sal.

Elaboración:

No es nada complicado simplemente hacer las lonchas de calabacín a la plancha con un poco de sal, después las rellenamos del jamón de york o del pavo según queramos y queso, los dejamos un rato en la plancha para que se funda el queso y ya están.

Aquí os dejo unas fotos.





miércoles, 3 de octubre de 2012

Arroz tres delicias

Hola a todoooos hoy os enseño el arroz tres delicias que hice el otro día para comer. Es un plato muy  sencillo y rápido de preparar para un día que quieras comer algo ligero. Lo acompañé de salsa agridulce con la que está buenísimo pero lo puedes acompañar con lo que quieras. He de decir que yo no lo hice con huevo la verdad es que no me apetecía hacerlo así y quise probarlo sin el huevo.

Ingredientes:

- Arroz vaporizado.
- Guisantes de bote.
- Taquitos de jamón de york.
- Gambas peladas congeladas.
- Zanahoria.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Ajo.

Elaboración:

Primero ponemos a cocer el arroz con un poco de sal y con la zanahoria hecha trocitos durante 20 minutos.
En una sartén ponemos a pochar un ajito, cuando esté dorado echamos las gambas y dejamosque se hagan a fuego lento para que suelten el agua. Después en la misma sartén salteamos los guisantes y el jamón de york cuando las gambas ya estén hechas.
Cuando el arroz esté cocido, sacamos los ingredientes de la sartén y salteamos el arroz con un poquito de aceite, cuando ya esté añadimos los ingredientes un momento para que estén calientes.

Aquí os dejo unas fotos.