Lasaña de verduras sin pasta

Holaaa a todoooos, hoy os quería enseñar una lasaña que hice ayer para comer, no la había hecho nunca así pero he de decir que está buenísima y que sin la pasta me encantó. Es uno de esos platos que puedes hacer con un poco de tiempo y el resultado sorprende.

Ingredientes:

- Berenjena.

- Calabacín.

- Cebolla.

- Pimiento rojo.

- Tomate triturado.

- Orégano.

- Aceite de oliva.

- Queso semicurado.

PARA LA BECHAMEL:

- Leche.

- Harina.

- Sal.

Elaboración:

Primero hacemos todas las verduras a la plancha.

Después hacemos en una sartén el tomate triturado con un poquito de orégano.

Luego cogemos una fuente para horno y vamos poniendo capas de berenjena la siguiente de cebolla y pimiento rojo, después calabacín y encima el tomate triturado y orégano, por último ponemos por encima unas lonchas de calabacín y berenjena.

Encima de las verduras colocamos la bechamel (que la explico a continuación) y unos trocitos de queso semicurado.

Para hacer la bechamel, ponemos en una sartén la harina que se tueste un poquito y vamos añadiendo leche poco a poco y la sal, removemos todo el rato para que no salgan grumos cuando tengamos la textura que queramos la vertemos por encima de las verduras.

Por último introducimos la lasaña en el horno a gratinar.

Aquí os dejo unas fotos.

Saladitos de atún y de jamón york y queso

Holaaaaaaaa hoy os voy a enseñar unos saladitos de atún y jamón york y queso ideales para merendar, acompañar en la cena, desayunar como quieras. Salieron muy buenos además los puedes rellenar de lo que quieras con lo que más te guste.

Espero que os gusten y que os animéis a hacerlos.

Ingredientes:

- Masa de hojaldre.

Para el relleno de los saladitos de atún necesitamos:

- Una latilla de atún en aceite.

- Tomate frito.

Lo único que tenemos que hacer es quitarle el aceite a la latilla, echarle tomate frito y remover.

Para el relleno de los saladitos de jamón de york y queso necesitamos:

- Lonchas partidas en trozos de jamón de york.

- Unos trocitos de queso.

Elaboración:

Primero cortamos la masa de hojaldre en rectángulos pequeños. Luego ponemos el relleno que queramos en el centro del rectángulo y cerramos nuestro rectángulo, de la siguiente forma, uno de los bordes lo ponemos en el final del relleno y el otro borde del rectángulo por encima. Una cosa importante antes de meterlas en el horno es que este último borde quede abajo de nuestra napolitana, es decir que toque el papel albal de nuestra bandeja.

Luego los ponemos en el horno a 180º hasta que veamos que están dorados.

Aquí os dejo unas fotos espero que os gusten.

Mininapolitanas de chocolate y nocilla

Holaaaaaaaaa hoy os enseño una receta que hice el otro día que sirve para desayunar, merendar y cuando nos apetezcan. Hice unas napolitanas de chocolate, es la primera vez que las hago pero repetiré porque están buenísimas y son super fáciles de hacer.

Mis mininapolitanas están hechas unas con chocolate con leche y las otras con nocilla.

Ingredientes:

- Masa de hojaldre rectangular.

- Una tableta de chocolate con leche.

- Nocilla.

- Mermelada de melocotón.

- Fideos de chocolate.

Elaboración:

- Primero precalentamos el horno a 180º.

- Luego extendemos la masa de hojaldre y hacemos unos cortes rectangulares, más o menos como queramos de grandes nuestras napolitanas.

- Después en cada corte rectangular ponemos una onza de chocolate con leche o un pegote de nocilla lo que queramos.

- Cerramos nuestro rectángulo, de la siguiente forma, uno de los bordes lo ponemos en el final de la onza de chocolate y el otro borde del rectángulo por encima. Una cosa importante antes de meterlas en el horno es que este último borde quede abajo de nuestra napolitana, es decir que toque el papel albal de nuestra bandeja.

- Luego las ponemos en el horno hasta que veamos que hayan subido y que estén doraditas.

- Por último untamos la parte de arriba con mermelada de melocotón y ponemos por encima unos fideos de chocolate.

Aquí os dejo unas fotos.

Una forma nueva de comer fajitas

Hola hoy os he preparado una comida rica rica.. se trata de unos huevos a la plancha sobre una fajita, pero con más ingredientes. Se me ocurrió al ver las fajitas en la nevera y decidí pensar una forma nueva de usarlas sin hacer un burrito así que este fue el resultado, me ha gustado bastante repetiré seguro.

Ingredientes:

- Fajitas.
- Huevos.
- Salchichas.
- Cebolla.
- Trocitos de barra de pavo.
- Bacon.
- Queso de rulo de cabra.
- Tranchete de quedo cheddar.

Elaboración:

Primero hacemos el relleno, picamos el pavo, troceamos el bacon, pochamos la cebolla, troceamos las salchichas y lo ponemos en la sartén.
Mientras se hace troceamos la cantidad de rulo de cabra que queramos.
Una vez hecho hacemos el huevo a la plancha en la sartén.
Ponemos el horno a 180º y colocamos las fajitas sobre papel albal para que no se peguen a la bandeja del horno, ponemos todos los ingredientes encima y el huevo, añadimos el tranchete y el rulo de cabra. Lo horneamos y ya está hecho.

Aquí os dejo unas fotos.

Ensalada de espárragos y alcachofas con pimiento rojo asado

Holaaa hoy os enseño una ensalada que hice para una cena. La verdad es que no tenía pensado hacerla así pero viendo los posibles ingredientes que tenía en casa al final 

Es una ensalada muy rápida y sencilla de hacer además de ligera.

Ingredientes:

- Corazones de alcachofas de bote.

- Espárragos blancos.

- Pimiento rojo asado.

- Zanahoria.

- Aceitunas rellenas de anchoa.

- Tomate en rodajas.

Para la vinagreta:

- Mostaza (media cucharadita).

- Miel (media cucharadita).

- Aceite de oliva.

- Vinagre de vino blanco.

- Sal.

Elaboración:

Cortar los ingredientes a nuestro gusto y añadir la vinagreta.

La vinagreta lo único que tenemos que hacer es mezclar bien los ingredientes y que se quede homogénea.

Aquí os dejo unas fotos.

Morcilla de burgos con cebolla caramelizada y con cebolla a la plancha.

Hola a todosssssss, hoy os enseño un plato de entrante que he hecho hoy para comer. Se trata de la morcilla de burgos acompañada de cebolla carameliza y de cebolla a la plancha, me ha gustado con los dos tipos de cebolla pero he de decir que la cebolla caramelizada le da un toque especial. Es una receta muy fácil de hacer para hacerla cuando viene gente a comer a casa.

Ingredientes:

- Una morcilla de burgos.

- Una cebolla entera y grande.

- Sal.

- Azúcar (para la cebolla caramelizada)

- Vinagre (para la cebolla caramelizada)

Elaboración:

- Primero hacemos la cebolla que tarda más en hacerse que la morcilla, la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Esperamos hasta que esté doradita y después separamos en dos mitades, una la retiro ya para comer a la plancha y la otra mitad la dejo en la sartén para seguir cocinándola.

- Para hacer la cebolla caramelizada necesitamos el azúcar y el vinagre. Primero le ponemos el azúcar yo le eché dos cucharaditas y media de postre, le damos vueltas en la sartén hasta que se reparta por toda la cebolla, luego echamos el vinagre en mi caso no use una medida justa porque le puse un chorrito de vinagre pero más o menos 20 ml.

Una vez añadido el vinagre dejamos que se consuma y vamos dando vueltas A FUEGO LENTO, una vez que veamos que la cebolla queda sin ningún resto de líquido y que se ha consumido ya está hecha.

- Por último ponemos la morcilla en la plancha y dejamos que se haga.

Aquí os dejo unas fotos.

Montaditos de calabacín rellenos de pavo jamón de york y queso

Holaaaaaa hoy os enseño la cena que hice el otro diaaa como ya os dije ahora con las practicas no tengo mucho tiempo y hago cosas rápidas y ligeras, es una buena idea para una cena acompañándolos por ejemplo de una ensalada o de lo que os guste así que allá voy con los ingredientes.

Ingredientes:

- Calabacín.

- Lonchas de jamón de york.

- Lonchas de pavo.

- Queso.

- Sal.

Elaboración:

No es nada complicado simplemente hacer las lonchas de calabacín a la plancha con un poco de sal, después las rellenamos del jamón de york o del pavo según queramos y queso, los dejamos un rato en la plancha para que se funda el queso y ya están.

Aquí os dejo unas fotos.