Galletas de aceite de oliva y miel

Hola a todos! Hace un montón que no publico nada, así que hoy me he decido a hacerlo jaja.

Os voy a enseñar unas galletas que hice hace unos días para el desayuno y la verdad es que están bastante buenas y sanas, no llevan mantequilla y además llevan miel lo que hace que estén un poquito más dulces.

Ingredientes para 30 galletas aproximadamente:

- 250 gramos de harina.

- Media cucharadita de levadura.

- Media cucharadita de sal.

- 70 gramos de azúcar.

- 30 gramos de miel.

- 25 gramos de maizena.

- 70 gramos de aceite de oliva.

- 1 huevos.

- Una cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración:

- Primero batimos con una batidora de varillas manual todos los ingredientes menos el harina, el azúcar y la levadura.

- Añadimos el resto de los ingredientes tamizados y lo removemos con las manos hasta que nos quede una masa que podamos manejar.

- En una bandeja ponemos papel vegetal y con la cuchara hacemos montoncitos como los queramos de tamaño teniendo en cuenta que suben un poco.

- Precalentamos el horno a 180º y ponemos a hornear con un poco de azúcar por encima durante 10 minutos.

- Echamos un poco de azúcar glass por encima y ya hemos hecho nuestras galletas.

Aquí os dejo unas fotos.

Pimientos de piquillo rellenos de atún, palitos de cangrejo y langostino

Hola a todooooooos! Hoy os enseño una receta que hice para comer, son unos pimientos de piquillo rellenos de atún, palitos de cangrejo y langostino. Nos gustaron bastante y además son ligeritos y fáciles de hacer espero que os gusten :).

Ingredientes:

- Pimientos de piquillo de bote.

- 2  latas de atún en aceite de oliva.

- Palitos de cangrejo.

- Langostinos cocidos.

- Mayonesa (ligeresa).

Elaboración:

Primero escurrimos las dos latas de atún en aceite, después troceamos los palitos de cangrejo y lo ponemos todo en un cuenco, lo aplastamos con un tenedor y removemos. Ponemos la mayonesa que queramos y removemos.

Pelamos los langostinos, rellenamos los pimientos con la mezcla de los palitos de cangrejo, atún y mayonesa y un langostino.

Aquí os dejo unas fotos.

Empanadillas de queso de cabra y cebolla caramelizada

Holaaaaaaa feliz añooooooo :)

Hoy os quiero enseñar una receta que hice en la cena de nochebuena unas empanadillas de queso de cabra y cebolla caramelizada son muy fáciles de hacer y sobre todo están muy ricas y gustan a todo el mundo.

Ingredientes:

- Cebolla.

- Rulo de cabra.

- Masa de empanadillas.

Elaboración:

- Para saber como hacer la cebolla caramelizada pincha aquí.

- Rellenar la masa de las empanadillas con un trocito de rulo de cabra y cebolla caramelizada, no pongas mucho porque luego no se puede cerrar bien.
- Poner en el horno a 180º 10 minutos hasta que estén doradas.

Aquí os dejo unas fotos.

Morcilla de burgos con huevos de codorniz

Holaaaaaaaaaaa hoy os traigo un plato que hice para la cena de nochebuena y estaba buenísimo así que decidí subirlo al blog. Es un plato muy fácil de hacer y rápido asi que espero que os guste.

Ingredientes:

- Morcilla de burgos.

- Huevos de codorniz.

Elaboración:

Trocear la morcilla y hacerla a la plancha.

Hacer los huevos de codorniz a la plancha.

Aquí os dejo unas fotos.

FELIZ NAVIDAD.

Pizza mitad de fuet mitad atún con anchoas y queso de cabra

Hoy os traigo una receta super rica de pizza, nunca la había probado así y la verdad es que me ha gustado un montón. No la he hecho muy pesada porque la he puesto poco fuet, pero está muy bueno en la pizza.

Ingredientes:

- Masa de pizza fina buitoni.

- Tomate triturado.

- Fuet.

- Queso de cabra.

- Pavo de barra.

- Atún.

- Anchoas.

- Orégano.

Aquí os dejo unas fotos.

Mini bizcochos de chocolate sin mantequilla ni harina

Holaaaa hoy os enseño unos mini bizcochos que pensaba hacer galletas.. jajajaj pero que al final el resultado fue de textura de bizcocho y la verdad es que nos gustan un montón. Son muy fáciles, rápidos de hacer y ligeros una buena idea para un desayuno o para un capricho de dulce :)

Ingredientes:

- 75 gramos de tableta de chocolate para fundir.

- 1 clara de huevo.

- 25 gramos de azúcar.

- 1/2 cucharada de azúcar vainillado también se puede poner esencia de vainilla.

- Media cucharadita de levadura.

Para decorar:

- Crocanti de almendra.

- Fideos de chocolate.

- Azúcar glass.

Elaboración:

Primero fundimos el chocolate en el microondas.

En un recipiente ponemos la clara de huevo y añadimos el azúcar, lo batimos hasta que quede blanquecino.

Añadimos el azúcar vainillado o la esencia de vainilla, el chocolate y la levadura y batimos.

Ponemos a precalentar el horno a 170º.

Cogemos la masa con una cucharilla y la vamos poniendo en la bandeja (separadas unas de otras porque luego suben un poquito) las ponemos 8 minutos al horno. Las sacamos y dejamos que se enfríen porque salen blanditas no os preocupéis que luego se endurecen un poco.

Decoramos los mini bizcochos con crocanti y fideos de chocolate o con azúcar glass. Para que el crocanti y los fideos de chocolate se queden pegados podemos untar los mini bizcochos con mermelada de melocotón.

Aquí os dejo unas fotos.

Arroz con gambas y salsa de soja

Buenas tardeeeeees :)

Hoy os traigo una receta que acabo de probar jajaj la he hecho hoy para comer y sale muy bien la verdad.

Hace poco que utilizo la salsa de soja y me apetecía probarla en algún plato. Espero que os guste y que os apetezca hacerla.

Ingredientes:

- Arroz vaporizado (yo he echado un vaso pequeño para dos personas)

- Guisantes de bote.

- Gambas.

- Sal.

- Aceite.

- Cebolla.

- Un diente de ajo.

- Pimiento rojo.

- Pimiento verde.

- Salsa de soja kikko man.

Elaboración:

Lo primero que hacemos es pochar en la sartén con un poco de aceite la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde.

Cuando estén pochados añadimos las gambas y el arroz, le damos vueltas para que el arroz coja un poco el sabor.

Luego añadimos el agua. Yo le he echado dos vasos y medio pequeños, y dejamos que se cueza.

La ventaja del arroz vaporizado es que no se pasa por lo que lo dejas cocer 20 minutos y lo retiras.

Añadimos la salsa de soja y le damos vueltas durante un rato, 3 o 4 minutos.

Aquí os dejo unas fotos.