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lunes, 10 de junio de 2013

Magdalenas rellenas de mermelada de frutos del bosque

Hola a todoooooooooooooooooos! ya he vuelto por fin después de las clases para publicaros una receta de magdalenas que hice ayer y que me salieron muy ricas!! Las quería compartir con vosotros espero que os gusten.

Ingredientes para 6 magdalenas:
- 75 gramos de azúcar (la podeis combinar como queráis y poner azúcar blanca o azúcar moreno)
- 70 gramos de harina de trigo.
- 1 huevo.
- 5 gramos de levadura química.
- 30 gramos de leche.
- 35 gramos de aceite de oliva
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
- Una pizca de sal.
- Una cucharada de mermelada por cada magdalena.

Elaboración:
Primero ponemos en un bol el huevo y el azúcar y batimos hasta que quede homogéneo.
Luego añadimos la leche, el aceite, la esencia de vainilla y la sal volvemos a batir hasta que quede homogéneo.
Después añadimos la harina y la levadura poco a poco mientras batimos.
Una vez que lo tenemos todo batido rellenamos los moldes, recordad que solo se pueden llenar 3/4 partes del molde porque luego crecen en el horno. Ponemos la mitad del relleno en el molde y añadimos la cucharada de mermelada (la cantidad que queramos) y cubrimos la otra mitad hasta llegar a las 3/4 partes.
Luego yo pongo un poquito de azúcar en el medio de la magdalena para que se quede blanquito al salir del horno y dulce por arriba.
Ponemos el horno a precalentar a 180º y las metemos hasta que veamos que estén doraditas y al pincharlas no manchen.
Ya están hechas.

Aquí os dejo unas fotos.




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